Кулинарная книга

[Dara72 64]

Давно назрела уже это тема. То в Трактире рецепты выкладываем, то в личку друг другу пишем. Уважаемы друзья, предлагаю выкладывать сюда рецепты своих кулинарных шедевров, можно даже с фото.

[atak 871]

вот и отлично!

это не мой шедевр, просто для поддержания темы ))))

[atak 871]

То в Трактире рецепты выкладываем, то в личку друг другу пишем.

Дара, я ты, когда будет время, из Трактира несколько своих рецептов тисни сюда

ты очень интересные рецепты выкладывала

народ кушать захочет - подтянется )))

[Скарлетт 19 536]

А у меня нет шедевров(

А кто умеет вкусный-вкусный борщ варганить?

[Dara72 64]

Кэти, а что конкретно Вас интересует? что значит вкусный-вкусный? могу написать, как я варю, домашним нравится...

[Скарлетт 19 536]

Давай)Просто я обычный совсем варю(

[Dewa 40]

Тонкие блинчики

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл.

Яйца – 3 шт.

Пшеничная мука – 1-1,5 стакана (240 мл.).

Сахар – 1/2 - 1 ст. ложки.

Соль – 1/2 ч. ложки.

Растительное масло – 1-2 ст. ложки.

http://delo-vcusa.ru...novnoy-retsept/

[Феечка 10 893]

кто умеет вкусный-вкусный борщ варганить?

Это же дело вкуса)))

Как можно не попробовав сказать - да, этот самый вкусный?))))

Изменено Февраль 20, 2015 пользователем Fee4ka

[Irissa 2 614]

Я умею сборную солянку - вкуснейшая получается!!!

[Феечка 10 893]

У нас дома очень часто борщ, т.к. муж и сыновья его обожают.

Готовлю я, а когда муж дома, то он.

Все делаем одинаково, но на вкус суп получается разным.

Любят конечно они больше мой вариант, а я сама супы в принципе не ем.

В охотку могу раз в месяц)))

Но даже у меня, иногда, борщ бывает такой, что я бы его в унитаз вылила не знаю от чего это зависит)))

Изменено Февраль 20, 2015 пользователем Fee4ka

[milliona7 3]

Какая ерунда!Нечего делать из полезного сайта сборную солянку.Сайтов по кулинарии тьма.

[Феечка 10 893]

irissa, так рецепт выкладывайте)

[Скарлетт 19 536]

Какая ерунда!Нечего делать из полезного сайта сборную солянку.Сайтов по кулинарии тьма.

У нас свой сайт.Всё тут и обсуждаем.Не нравится-досвидос отсель

[Феечка 10 893]

milliona7, вы слишком категоричны)

Это всего лишь одна из тем на этом сайте.

[Феечка 10 893]

Всё тут и обсуждаем

Поддерживаю.

Зачем висеть на куче сайтов, когда можно на своем, родном, взять и обсудить все что надо)))

[Dara72 64]

Скарлетт, давай расскажи, как ты борщ варишь, а мы советами замучаем....

[Феечка 10 893]

Dara72, точно!

Корректировать проще будет

[Скарлетт 19 536]

Скарлетт, давай расскажи, как ты борщ варишь, а мы советами замучаем....

Ну,обычно,грю же.Мясо закинула,потом тушу лук и моркву,туда же попозже свёкл.Потом всё в кастрюл закидываю,там уже капуста с картофаном варятся.Ну,как-то так..некоторые в тушение уксик добавляют,говорят,для цвета,но мне привкус не нравится.Какую-то часть свёклы не тушу,под конец оставляю,чтоб цвет сохранить.И чесночку в конце кладу..вот..Не так?

[ymmu 84]

я по д самый конец много зелени кидаю( петрушка, укроп), а чеснок не кладу, укусус не добавляю

Изменено Февраль 20, 2015 пользователем ymmu

[Феечка 10 893]

Свеклу тушу всегда.

Уксус вообще не добавляю.

Цвет у борща всегда свекольный сохраняется.

Единственное, когда я опускаю в суп зажарку, я снимаю кастрюлю с плиты. И настаивается он у меня примерно час. Потом, если зима, еще на час на мороз выношу)))

Ну и я никогда не варю для борща индигриенты отдельно, за исключением мяса.

Чеснок и зелень исключительно, непосредственно, в тарелки.

Изменено Февраль 20, 2015 пользователем Fee4ka

[Скарлетт 19 536]

Потом, если зима, еще на час на мороз выношу)))

А зачема?

[ymmu 84]

мясо два вида варю вместе..обычно говядину и куру немного туда....вкус получается насыщенный мясной

[Скарлетт 19 536]

А почему не свинину?

Изменено Февраль 20, 2015 пользователем Скарлетт

[Dara72 64]

Свеклу никогда не тушу, вначале варю мясо, потом туда свеклу закидываю, обычно беру небольшую, целиковую, и варю целиком в бульоне до готовности, туда же капусту шинкую, и картох, отдельно на растит.масле зажарку, зелень не добавляю, когда свекла сварится, вынимаю ее шумовкой, и режу соломкой или кубиками (моим так больше нравится, и цвет остается нормальный). обязательно чеснок добавляю (уже когда кастрюля с огня снята), в процессе черный перец горошком и лаврушка.

[Irissa 2 614]

Моя солянка. Варю мясной бульон. Готовое мясо режу мелко, картоху, горсть перловки - все в бульон. Зажарка - лук репчатый побольше, морковку на терке, зелени много (укроп, петрушка, можно еще какую -нибудь), чеснок рубленный, томат(пормидорка маленькая баночка) - в бульон. Ветчина, колбаса, сосиски - всего помаленьку порезать - в бульон. Приправку сыплю. В тарелки - оливку и лимончик и сметанку или майонез.