Местный Трактирчик Том III

[Lerasmile 5 974]

Выбирай какая по душе придется. Я не кровожадина 

[maleew1 10 308]

понятно пля...ток по моему смертна казнь по укроссии  недееспособна ..

Изменено Февраль 1, 2020 пользователем maleew1

[Lerasmile 5 974]

ты смари какой вертлявый 

 

[maleew1 10 308]

Стартер... Само название будто заводит, хочется рвануть, вперёд или ввысь! Так и будет происходить с нашей хлебной закваской. Чтобы сделать хлебную закваску, или стартер (следуя хлебопекарной терминологии), пекарь смешивает муку и воду, оставляет смесь на открытом воздухе, чтобы произошло брожение; держит закваску в тепле и каждый день "подкармливает" её. Через несколько дней закваска начнёт пузыриться, что означает, что в ней присутствуют дрожжи, и она может быть использована. После того, как закваска готова, часть её, как правило, ставят в холодильник. Чтобы "разбудить" дрожжи в холодный стартер добавляют чашку тёплой воды и чашку муки. Через несколько часов (по-разному, от 2 до 24часов) естественные дрожжи " заиграют" , снова окаймятся белой пеной, указывая на свою готовность стать великолепным стартером для хлеба! Итак, стартер - это аналог дрожжей, хлебная закваска, которая является базой для многих хлебопекарей. Использование естественных дрожжей придаёт хлебу отличный аромат и текстуру, хлеб долго не черствеет и не портится. А выпечка с использованием хлебной закваски как будто возвращает нас к нашим корням, истоку, месту, откуда мы все родом - нашему детству, в котором было всё настоящее, натуральное!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/55575-starter-hlebnaya-zakvaska

а можно из пророшеных зерен пшеницы.

Изменено Февраль 1, 2020 пользователем maleew1

[maleew1 10 308]

Зерновая закваска
1 день: 1 стакан зерна (пшеница для пшеничного хлеба или рожь – для «чёрного») замочить для проращивания, укутать посуду полотенцем, поставить в тёплое место.
2 день: если зерно проросло не всё, то промыть его, укутать и оставить в тёплом месте до вечера. Вечером зерно перемолоть в блендере или комбайне (аккуратнее, не сожгите мотор!), смешать с 2 ст.л. ржаной муки, 1 ч.л. сахара или мёда, поставить в тёплое место под крышкой или полотенцем.
3 день: закваску можно разделить (как в предыдущих рецептах), часть оставить в холодильнике, а другую часть использовать для приготовления опары.
Как вариант – зерновую закваску можно приготовить варёной. Смолотое зерно смешать с мукой, сахаром и водой (если будет суховато) и поставить в кастрюльке на небольшой огонь. Варить минут 20, снять с огня, укутать и поставить в тёплое место. Далее поступать как обычно – подкормить, разделить и т. д.

 

вот типа этохо)

[Lerasmile 5 974]

2 минуты назад, maleew1 сказал(а):

пекарь смешивает муку и воду

 

[maleew1 10 308]

знаний сила))...п.с...у меня тетя была мастером кондитером рсфср...работала в минфине...так чо кой чо знаем помалеху то...да и фото есть..ну как алиби)

Изменено Февраль 1, 2020 пользователем maleew1

[Lerasmile 5 974]

А незнаний и интернет делают любого знаменитым идиотом. 

[maleew1 10 308]

1 минуту назад, Lerasmile сказал(а):

А незнаний и интернет делают любого знаменитым идиотом. 

ну да...типа адвокат и прокурор(((....статья одна....а срок пля разный(((

Изменено Февраль 1, 2020 пользователем maleew1

[Lerasmile 5 974]

та ни. типо мастера на все руки. ни в чем не специалист, но в любой бочке оратор

[maleew1 10 308]

)))...ну дык как адвокат)).....муку ежель пользовать то будеш...советую казахстанскую покупать....

[Lerasmile 5 974]

)))...ну дык как рукожоп)).. ежели советовать то будешь.. советую сначала узнать-а тебя спрашивали? 

[maleew1 10 308]

прост чист совет...заметь без денех...и фото прикладывается чо не кизжу)...так чист по бартеру за бесплатно...

[Lerasmile 5 974]

Трындеть не мешки ворочать, не так ли Малеев?)))) Работать за подачки -твой выбор. Ты походу разницу не улавливаешь, работать за деньги-сам купишь все что тебе надо и работать за подачки- вот сегодня йогурт подогнали. Вчера- серое сальцо.  А вот вам фоточка. Инстарпер. 

[maleew1 10 308]

))))....а чо знаш подашки то......я слов то такой не знаю...))?...ейт те перебиваться от  и до(...а нам спасибо хорошо)...а в целях экономий времени...хавчик заказчик делает)))...не можно самому...да без проблемм..но...)))

[maleew1 10 308]

у тя походу и зрузей пля нет((...вот это плохо...не знакомыи...а друзья)).....куль ль...поколений пепси))

[Lerasmile 5 974]

Ты нострадамусом стал после Буратины?))) Не башка,а помойное ведро. 

Отвали,3,14здабол.

[maleew1 10 308]

)) ук рф статья 128.1 ...не а суд решит..се по закону)

Изменено Февраль 1, 2020 пользователем maleew1

[Страшный мужык 5 956]

11 час назад, maleew1 сказал(а):

возьми кредит купи)))биогазовую установку...а меня моска хватит самому собрать...

возьми кредит -купи мозги , прощелыга!

[Sh42ru 5 181]

...Всем здравствовать)))...

[Sh42ru 5 181]

19 часов назад, s s сказал(а):

его и оставляют в гуртах

@s s ...вот эти гурты уже некуда девать...

[Sh42ru 5 181]

13 часа назад, montolit сказал(а):

Продавай навоз вместо этого

@montolit ...даром отдаю...не хотят на тачке возить...

...даж сосед...те какая разница куда возить, вози мне на участок...  (...а можно я буду срать те на участок))))

Изменено Февраль 1, 2020 пользователем Sh42ru

[maleew1 10 308]

поэтоиу и без кредита...москов то нету(..по старинке я(...руками се...руками...((

42 минуты назад, Страшный мужык сказал(а):

возьми кредит -купи мозги , прощелыга!

 

Изменено Февраль 1, 2020 пользователем maleew1

[Страшный мужык 5 956]

6 минут назад, maleew1 сказал(а):

по старинке я(...руками се...руками...((

вот и иди суходрочкой займись ..кулибин млять нашолся .из за таких вот кулибиных . которые пытаются изобрести колесо и бардак в стране .

[maleew1 10 308]

5 минут назад, Страшный мужык сказал(а):

вот и иди суходрочкой займись ..кулибин млять нашолся .из за таких вот кулибиных . которые пытаются изобрести колесо и бардак в стране .

да шо ты ховориш????....мош из за пидаров сидяще на диване)..?...а куль ль дерхаться то? се уж решено))....ты постам своим пля не переч....иль переобулся с ходу?)

Изменено Февраль 1, 2020 пользователем maleew1