Кулинарная книга

[Мурка 6 757]

@lerasmile помидоры я уважаю вот, абсолютно в любом виде

[Lerasmile 5 974]

@Мурка кисло-маринованные с сельдереем 

фсе, слюнки потекли 

[Мурка 6 757]

@lerasmile у меня кстати собашку забрали, так что я абсолютно свободна в ближайшее время

[Страшный мужык 5 956]

2 минуты назад, Мурка сказал(а):

собашку забрали

мда ..значит никто не услышит!

[Люси 181]

@Мурка @lerasmile  спасибо, хозяюшки! усё зопесала. Я тоже помидоры обожаю, вот в этом году впервые их вяленые сделала. долго, муторно- но результат!!! ум отьесть можно.

[Мурка 6 757]

@jhordan эх, ну вот что за манера  слышал звон, да не знает где он. Но слово вставить надо

Забрали ту собачку, которая была на передержке, а своя никуда не денется, не боись. И вообще, завидуй молча.

[Страшный мужык 5 956]

вот и осень и дождь в окно стучиццо вот и осень и улетели птицы вот оторвалси от земли последний журавлиный клин .

[Lerasmile 5 974]

2 минуты назад, Люси сказал(а):

вяленые сделала

а мине рецепт? а то ишь ты, замылила 

я в магазине покупаю их, но чет цены чумачечие стали 

[Мурка 6 757]

7 минут назад, Люси сказал(а):

вяленые

а вот вяленые я как раз и не пробовала еще

[Мурка 6 757]

а так вообще, очень фаршированные мясом с рисом  и сверху сыром запечатанные уважаю. Рецепт давнишний, но вкусно))))

Срезать с помидор верхушку, вынуть внутренности и измельчить их

Лук порезать кубиками, по желанию измельчить зелень и выдавить чеснок. Перемешать мясной фарш с отваренным рисом, луком, помидорной массой,  чесноком и зеленью. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.Наполнить фаршем помидоры, поместить их в форму и запечь 20 минут при температуре 180 С.

Затем достать, посыпать тертым сыром и запекать до полного его растворения. Подавать фаршированные помидоры в горячем виде, можно  сверху добавить сметану или майонез( или сливочный соус)

Иногда кстати фарш(если свиной) могу предварительно чутка обжарить с луком(иногда без) на сковородке. Получается непривычный, но оригинальный вкус

Изменено Октябрь 18, 2016 пользователем Мурка

[Люси 181]

@lerasmile у нас в сельпо их не бывает, а в городе в Азбуке вкуса увидала- поинтересовалась у продавца- это цена за всю полочку или за одну баночку, ну и побежала домой к плите.рецепт простой: 1.Помидоры самое лучшее сливки, их щас полно еще грунтовых , в них мякоти много, вводы мало., 2. помыть, обсушить, порезать на четвертинки ., 3. на противень- фольгу, маслице самое простое растительное , смазать не жирно.,4. уложить помидорки как бэ внахлест, спинка к спинке, посыпать любыми травами ( я беру сухие , они больше эфирных масел содержат, в основном прованские всякие и базилик, и побольше!!) 5. духовку ( у меня электрическая - смерть кошельку!) разогреть до 150 и противень на серединку , минут на 15-20  без дуя! Их как бы прихватит жаром, они не скукожатся потом .,6. убрать пинтературу до 60 , режим низ плюс вентилятор, духовку приоткрыть,  ...... и ждать. Долго. у меня где то часов 5-6  получается. но вкусно! с одного листа- баночка 300граммовая. я укладываю в баночку и чутка горячим, не кипяченым оливковым  заливаю. Ну не так чтобы прямо заливаю, шоб булькало , а так-маленько, шоб влажные стояли. Приятного аппетита.!

[Мурка 6 757]

5 минут назад, Люси сказал(а):

Приятного аппетита.!

спасибо)))

[Lerasmile 5 974]

3 минуты назад, Люси сказал(а):

это цена за всю полочку или за одну баночку

[Люси 181]

Девочки! Это рецепт был для хранения , а так шоб сразу сесть или закусить - в духовке пары часов хватает, еще чесночком припустить мона. И в плошку с черными сухариками перемешать. Водки правда под таку закусь и ведро улетает незаметно- ибо масло!

[Lerasmile 5 974]

а я не пробовала их никогда сами по себе есть  в салаты со всякими травками добавляю, с рукколой и т.п. гадостью. Только помидоры эти и спасают 

[Люси 181]

Ну что ты!  эти дольки вяленые можно хоть на бутерброд с сыром, хоть в лаваши завернуть с мясом там или рыбкой красной, хоть с сосиской  порубать в сендвич ! они очень сильно подчеркивают вкус основного инхрадиента! О как! ( но не сосиски, канеш)

[Мурка 6 757]

12 минуты назад, lerasmile сказал(а):

рукколой и т.п. гадостью.

блин, пойду сыр потру с вареным желтком с чесноком и майонезом, с укропчиком.И на хлебушок. А сверху ломтик помидора))) А то в слюнях захлебнусь 

Изменено Октябрь 18, 2016 пользователем Мурка

[Lerasmile 5 974]

@Мурка ишо одна  я сижу давлюсь гречкой с мясом под описания всякой вкуснотени 

[Мурка 6 757]

@lerasmile ничо, мне ща давиться кабачками последними свойскими несколько дней придется, начинают портиться уже, долше хранить не получится. А тут еще патиссонов подогнали. Чего с ними делать ХЗ,  ща свои кабачки уничтожу, методом кислотной обработки, подумаю что с патиссонами делать. 

[Lerasmile 5 974]

@Мурка замариновать 

[Мурка 6 757]

@lerasmile да, но боюсь мой желудок столько маринадов не выдержит))))

[Lerasmile 5 974]

@Мурка тогда можно компот из них накрутить 

[Страшный мужык 5 956]

8 минут назад, Мурка сказал(а):

мне ща давиться кабачками

про кабачковую икру не слыхала?а ещё в селе живёт ..

[Мурка 6 757]

@jhordan сам ты ближнеподмосковный диванодавильный аппарат. Слыхала конечно. Мне не нравится вкус домашней почему то. Магазинную в данном случае больше уважаю.

48 минут назад, lerasmile сказал(а):

компот

про варенье из кабачков, слыхала, про компот надо подумать)))

[Lerasmile 5 974]

@Мурка именно компот. Можно делать из кабачков или патиссонов, с алычой. По вкусу от ананасов не отличишь