Кулинарная книга

[Юрич 1 622]

вотсраз видат Бойрус толк ведет сухое это в тему...

мясу лукм кк ккашу маолм никогда не спортитьшь

отлучуснедолго

[прорвемся 269]

Про , чеснок забыл

[Lerasmile 5 974]

Может скажет кто в чем дело, у меня пирожки не получаются ,всегда сохнут и становятся деревянными хоть гвозди ими забивай ,может духовка плохая ,и тесто там не подымается,ну в общем не получаются.

Сдобное тесто должно "расстаиваться" 4 раза. Сначала дрожжи в воде-молоке, потом после замеса, потом на столе раскиданное (формованное) и перед духовкой. Если сохнет-слишком много сдобы добавила (яйца, сахар) или слишком крутое тесто замесила И если ты в тесто добавляешь сметану, то масло или маргарин не клади уже туда, как и молоко

Изменено Февраль 22, 2015 пользователем lerasmile

[Yana L 2 854]

Лер мне плохо стало,да ну их в ж..у эти пирожки. Я даже злится начинаю,ну неужели все так мучаются,раскладывают, запаривают,возятся. Не не хочу больше делать эти пирожки.

[Lerasmile 5 974]

Давай в следующий раз по скайпу будем вместе ставить тесто, я с ним на "ты" и тебя научу

[Yana L 2 854]

Ну если хочешь посмотреть ,как у меня летают кастрюли,когда не получается что то и я злюсь,или как Пашу иду бить ,тогда давай,только будешь меня уговаривать ни чего не разносить,и пирожки сделаем на следующий день.

[прорвемся 269]

Ну и правильно,,, каждому свое.

[Lerasmile 5 974]

Не боись, сделаем

[прорвемся 269]

Угастите?

[Yana L 2 854]

Лер вот представляешь,я сейчас сижу и злюсь,из-за этих пирожков,уже кота стукнула,что он мимо прошел,и собака это увидел и здриснул в другую комнату.А вдруг будем пироги делать и связь прервется и все тогда конец ,обитателям квартиры.

[maleew1 10 309]

так рецепт...поллитр береш((( картошк можн полкило....домой пля заползаеш....воды с кран в кастрюль..туды картошт бросаеш...и ждеш((( коды поллитра осушил...уже не до картошки..пля..кровать найти бы((зато пля завтрак будет..коль не прихорит((( на медленно охонь над ставить(((

[Lerasmile 5 974]

Прорвемся, легко Приезжай

Изменено Февраль 22, 2015 пользователем lerasmile

[Dewa 40]

Лер мне плохо стало,да ну их в ж..у эти пирожки. Я даже злится начинаю,ну неужели все так мучаются,раскладывают, запаривают,возятся. Не не хочу больше делать эти пирожки.

Неа, мама у меня накидает все, что осталось: кислое молоко, майонез, сахар, соль, дрожжи, муку, маргарин(или без него) и все! Подойдет тесто, она его раскатает, начинку положит, даст постоять и в духовку... блин, оно не сохнет у нее, а у меня не выходит))) я всегда спешу) а вот что всегда получается - куличи)))там я день на это тратила) теперь едоков нет... покупаю

[Dewa 40]

на медленно охонь над ставить(((

в микроволновку или мультиварку - надежнее)))))

[Lerasmile 5 974]

я сейчас сижу и злюсь,из-за этих пирожков,уже кота стукнула,что он мимо прошел,и собака это увидел и здриснул в другую комнату.А вдруг будем пироги делать и связь прервется и все тогда конец ,обитателям квартиры.

Слуш, мать, а тебе еще не говорили, что ну тя в ж с твоими пирогами, если ты всех мочалишь при этом? Дрожжевое тесто ласку любитРаз ты психованная, то и тесто перемесишь минимум... Не бойся, я научу и инет не пропадет. И это, с женскими делами нельзя к тесту прикасаться, точно запорешь

[прорвемся 269]

Прорвемся, легко Приезжай

Ща ,, молеич проспится,. приедем ,,, Называйте адрес.

[Yana L 2 854]

Лер они боятся сказать они их грызут,плачут но грызут и с чаем и с молоком, и говорят что им вкусно. А я попробую и говорю,ах ты пес специально говоришь ,что тебе вкусно,говорю сейчас выкину все,он не надо я утром буду их есть с чаем. Ну ,а поутру мои пироги превращаются даже не знаю во ,что,ну что то деревянное.

[Lerasmile 5 974]

Лер они боятся сказать они их грызут,плачут но грызут

затюкала домашних совсем

[maleew1 10 309]

на медленно охонь над ставить(((

в микроволновку или мультиварку - надежнее)))))

мироволнк не катит...даж для похохрева пля...а вот мультивар...каши там ничо...остальное се ховно((((...

[Dewa 40]

Ну ,а поутру мои пироги превращаются даже не знаю во ,что,ну что то деревянное.

и у меня такие же))) если в кастрюлю не сложу

[Lerasmile 5 974]

тю........ я полотенцем накрываю и ничО с ними не делается

[Yana L 2 854]

А я их не складываю эти головешки в кастрюлю,они так лежат сохнут,да еще столько продуктов перевожу,потом еще и гоняю всех ,что не получилось у меня,но они едят,ой как едят бедные.

[Lerasmile 5 974]

Любят тебя, психичку, поэтому и жуют Лан, харе флудить, пошли в личку

[Джоник 2 512]

Да простят меня дамы, но я попрошу их покурить в сторонке. Мой рецепт предназначен мусчинам.

Нормальный мужик обязан накормить свое семейство, даже если из денежного номинала в кармане у него всего один: денег нет в принципе. Либо, в ситуации, када ближайший продмаг как тот абонент, который, хоть и временно, но как всегда весьма не кстате не доступен.

Рецепт приготовления обеда из бродячих кошек или собак я опускаю из моральных соображений.

Из соображений брезгливости опускаю приготовление обеда из крыс.

Предлагаю вашему вниманию рагу из суслика. Опыт приготовления - личный. Ареал его обитания весьма обширен. Кроме западных границ и таежных лесов суслики водятся повсеместно. Мясо его относится к категории диетических и весьма питательных. И, что не маловажно - экологически безопасных.

Но. Суслик, хоть и не мамонт, но мужик его должон таки добыть. Добывается этот весьма симпатичный зверек двумя способами. Капканом или водой. С капканом все просто. Расстпвляем возле нор, и периодически проверяем.но это скорее профессиональная добыча, а я имею ввиду разовую необходимость.

Отливать сусликов водой лучше вдвоем. Суслики весьма любопытны, и могут подпустить охотника метров на десять. Затем прячутся в нору. Надо заметить, в какую нору забежал суслик, в радиусе 3-5 метров засыпать возможно смежные норы, дабы он через них не убежал и приступить к отливу. Как правило достаточно ведра воды. Один льет, второй держит руку возле норы, и как тока суслик высунется, хватает его за шею. Хват за шею весьма желателен, бо, если схватить за верх спины - гарантировано получишь довольно болезненный укус, бо суслики весьма гибкие зверки. Ежели всетки за шею не успели, а успели за спину - необходимо тут же с размаху шмякнуть его об землю, для наркозу. Дале необходимо снять с него шкурку. Свежевание тушки процесс не совсем эстетичный, поэтому описывать его здесь не буду, скажу тока что он ни чем не отличается от других видов свежевания. Ну и, собственно, приступаем к процессу приготовления. Представим, шо мы готовим рагу не отходя от матушки природы.

Ставим емкость с водой на огонь, доводим до кипения, бросаем тудой предварительно разрубленные на 3-4 части тушки (примерно одного зверька на человека) и кипятим минут десять. Эта предварительная процедура необходима чтобы убрать специфический привкус дичинки.

Сливаем воду и далее слегка поджариваем кусочки без всякого масла-жира прямо в той же посуде до появления золотистой корочки. Суслик - зверь весьма упитанный, имеющий прослойку своего собственного жира, кстате, лечебного, поэтому никаких дополнительных видов жиров не нужно.

После этого куски временно выкладываем в сторонку, а в емкость крошим ЛЮБЫЕ виды овощей, которые у нас эсть в наличии. Если нет - беда не большая. Используем дары природы. Подорожник. Черенки лопуха. Листья крапивы. Корни и черенки чакона. Солим, обжариваем, затем кладем мясо, доливаем воды, шоб только слегка прикрывала варево. Если есть картох - у вас гарантировано получится кушанье из разряда элитных., тушим все это дело еще минут 20_30. После этого даем настоятся без огня минут десять - и.... пля... пойду ченить съем...

[GreatFox 158]

Бутерброды с киви.

Хлеб черный

Киви

Майонез

Чеснок

Хлеб нужен мягкий, обжарить или на сковороде или в тостере

В майонез раздавить чеснок по вкусу

Намазать холодные хлебушки небольшим количеством майонеза с чесноком, выложить очищенные и порезанные киви.

Если кто то скажет фи...сначала попробуйте))) потом за уши не оттащить.

Печеночный тортик.

Небольшое количество печени говяжьей отправляем в мясорубку немного замороженной,

затем добавляем муку и 1 яйцо, масса должна получиться густая.

На небольшой сковороде выпекаем из этой массы по толщине печеночные "оладьи" обжаривая с двух сторон, охлаждаем.

Из этих оладушков складываем тортик смазывая майонезом с чесноком как в предыдущем рецепте, можно добавить немного тертого сыра.

сверху украшаем. блюдо ставим в холодильник пропитываться.

Изменено Февраль 22, 2015 пользователем GreatFox