Вегетарианство - психическое заболевание

[Танюлька 11]

Наверное, чтобы не тратить свое время на кухне, нужны хорошие помощники-тот же комбайн кухонный, а лучше процессор, хорошая плита с хорошей духовкой, машина посудомоечная. Организовать так свое место рабочее, чтобы все было доступно и под рукой. Можно в выходные налепить домашних пельменей или котлеток (т.е. подготовить полуфабрикаты), антрекотики, заморозить, а после работы, в будние дни, только пасту отварить или крупу какую-нибудь и к ним уже поджарить (сварить). Или контейнеры иметь, которые долго пищу хранят. Мои блины любят, я по часу тратила на их выпечку (тесто то за 3 минуты делается), что купила себе тефалевскую блинницу на 6 блинов и все, 20 минут и семья сыта. ну, а если совсем не охота готовить, то нужно рядом мужчину иметь, повара или с большим желанием что-нибудь сварганить. Никто лучше мужчины не приготовит мясо и рыбу.

[Танюлька 11]

Конечно, в Новосибе можно достать рыбу, но она все же не та, что на Лене в устье водится. И все же посоветую самый простой рецепт рыбный, без долгого стояния и готовки на кухне. "Пятиминутка" называется. Рыба морская (я здесь горбушу беру), желательно пожирнее (на севере обычно из омуля делала, да из чира) пол-тушки, очищаем от костей, режем пластиками тонкими. К рыбе лук кольцами и в посудину в любую. Немного разбавленного уксуса, сбрызнуть, думаю, можно лимон или лайм также использовать, перца красного (черного, тут на любителя), и масла подсолнечного. И все, пять минут стоит и можно кушать. Те же, кто не любит такую почти сырую рыбу, может подержать подольше ее, и уксуса побольше, тогда получится "мурцовка". Хорошая закусь.

[DJON 296]

Рыба морская (я здесь горбушу беру), желательно пожирнее (на севере обычно из омуля делала, да из чира) пол-тушки, очищаем от костей, режем пластиками тонкими. К рыбе лук кольцами и в посудину в любую. Немного разбавленного уксуса, сбрызнуть, думаю, можно лимон или лайм также использовать, перца красного (черного, тут на любителя), и масла подсолнечного.

Меня скоро в больницу увезут, с диагнозом " Подавился слюной".

[DJON 296]

"Достал из холодильника помидоры, лук, салат, яйца, колбасу, сметану. Снял с гвоздя толстую доску. Вымыл все чисто и начал готовить себе завтрак.

Помидоры резал частей на шесть и складывал горкой в хрустальную вазу. Нарезал перцу красного мясистого, нашинковал луку репчатого, нашинковал салату, нашинковал капусту, нашинковал моркови, нарезал огурчиков мелко, сложил все в вазу поверх помидор. Густо посолил. Залил все это постным маслом. Окропил уксусом. Чуть добавил майонезу и начал перемешивать деревянной ложкой. И еще. Снизу поддевал и вверх. Поливал соком образовавшимся и - еще снизу и вверх.

Чайник начал басить и подрагивать. Затем взял кольцо колбасы крестьянской, домашней, отдающей чесноком. Отрезал от него граммов сто пятьдесят, нарезал кружочками и на раскаленную сковородку. Жир в колбасе был, он начал плавиться, и зашкворчала, застреляла колбаса. Чайник засвистел и пустил постоянный сильный пар. Тогда я достал другой, фарфоровый, в красных цветах, пузатый, и обдал его кипяточком изнутри, чтобы принял хорошо. А туда две щепоточки чайку нарезанного, подсушенного и залил эту горку кипятком на две четверти. Поставил пузатенького на чайник, и он на него снизу начал парком подпускать... А колбаска, колбаска уже сворачиваться пошла. А я ее яйцом сверху. Ножом по скорлупе - и на колбаску. Три штуки вбил и на маленький огонек перевел.

А в хрустальной вазе уже и салатик соком исходит под маслом, уксусом и майонезом. Подумал я - и сметанки столовую ложку сверху для мягкости. И опять деревянной ложкой снизу и все это вверх, вверх. Затем пошел из кухни на веранду, неся вазу в руках. А столик белый на веранде сияет под солнышком. Хотя на мое место тень от дерева падает. Тень такая кружевная, узорчатая.

Я в тень вазу с салатом поставил, вернулся на кухню, а в сковородке уже и глазунья. Сверху прозрачная подрагивает, и колбаска в ней архипелагом. И чайник... Чайник... Снял пузатого и еще две четверти кипяточку. А там уже темным-темно, и ароматно пахнуло, и настаивается. Опять поставил чайник. Пошел на веранду, поставил сковородку на подставку. Затем достал из холодильника баночку, где еще с прошлого года хранилась красная икра. От свежего круглого белого хлеба отрезал хрустящую горбушку, стал мазать ее сливочным маслом. Масло твердое из холодильника, хлеб горячий, свежий, тает оно и мажется с трудом. Затем икрой красной толстым слоем намазал.

Сел. Поставил перед собой вазу. В левую руку взял хлеб с икрой, а в правую деревянную ложку и стал есть салат ложкой, захлебываясь от жадности и откусывая огромные куски хлеба с маслом и икрой.

А потом, не переставая есть салат, стал ложкой прямо из сковороды отрезать и поддевать пласты яичницы с колбасой и ел все вместе.

А потом, не вытирая рта, пошел на кухню, вернулся с огромной чашкой "25 лет красной армии". И уже ел салат с яичницей, закусывая белым хлебом с красной икрой, запивая все это горячим сладким чаем из огромной чашки".

Михаил Жванецкий.

[Танюлька 11]

Сверху на глазунью зелень желательно, мелкорубленную, тогда точно смак.

[Танюлька 11]

Все, меня сейчас в психи запишут, только не по вегетарианству, а за обжорство. Грех же.

[WARfolomej 108]

. Никто лучше мужчины не приготовит мясо и рыбу.

Согласен.Варфоломей.

[DJON 296]

Сожрал кусок колбасы с майонезом, понимаю - вредно. Но вкусно.

Слюновыделение приостановилось.

[WARfolomej 108]

Богу,допустим,все равно,что я в рот кладу,а вот что изо рта...По делам воздастся-не по колбасе.

ЗЫ:Джон,колбаса какая?

[DJON 296]

Копченка.

[WARfolomej 108]

К копченой хорошо брынзу или адыгейский(на любителя,конечно).Ну и помидоры.есессно.А куда без них?

В темуhttp://ilibrary.ru/text/1187/p.1/index.html

[DJON 296]

Был тока майонез.

"После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение, — продолжал секретарь. — В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки."

Хорош а?.

[WARfolomej 108]

Тоже в тему.В армии,бывало,в наряд по кухне идешь(по молодости).На овощехранилище яма метра 3 глубиной.Там капуста квашеная.Запах по весне...Туда прыгаешь прямо в кирзачах,вилами ее в бачок и в котел.Еще "шрапнель" с комбижиром.Ничо-ели

[DJON 296]

Нате.

[WARfolomej 108]

Где изображение,Джон?

[ivolga19912 0]

. Отучайте Иринка доченьку от Ролтона

Учитесь,Иволга,цитировать)))

Достопочтимый Варфоломей! Немного не поняла чему мне надо учиться. Но дщерь моя уже твердо уяснила, что Анаком и пр. - зло!

[DJON 296]

[WARfolomej 108]

Достопочтимый Варфоломей! Немного не поняла чему мне надо учиться.

Не стоит целиком копировать предыдущий пост,либо лишнее"вырезайте",либо нажимайте коричневую кнопочку "ответить".В профильных ветках за оверквотинг обязательно накажут(

[WARfolomej 108]

Нате.

Курицу достал из морозилки.Вечером такая же буит))

[maleew1 10 308]

нужны хорошие помощники-тот же комбайн кухонный,

во.. я чо ховорю..без трахтор никуды..а трахтор хто ?без тракториста...так кусок железа...тут нужн специалист...ну там тудю сюды прицепа прицепить, иль хусениц сменять... не а карбюратра базара нет...2 дня ток снимать над...а промывк........

[WARfolomej 108]

иль хусениц сменять..

У тебя,разве гусеничный?Я думал-"Бералусь"

[maleew1 10 308]

не коды в командировк дальний над...то на нем..а так дт...больш не доверяют(

[DJON 296]

а трахтор хто ?без тракториста

[Lelya 91]

Меня гораздо меньше устроит, если он будет относиться к своей жене, как к бесплатной кухарке.

Тина, ну что же Вы вечно из крайности в крайность кидаетесь?

Как воспитаете сына, так он и будет относиться к своей второй половине.

[WARfolomej 108]

Как воспитаете сына, так он и будет относиться к своей второй половине.

Не,Лель.Мне вот,допустим,все равно.Пусть хоть негритянку в дом приведет.хоть папуаску-его дело.А мать-то,потенциальная свекровь.Как не крути.все одно сына к снохе ревновать будет.